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因生意太好,杭州一外卖店开业第二天连收七八

作者:admin 时间:2019-10-25 21:57
钱江晚报⋅小时新闻记者 谢春晖 2019年10月23日

浙江杭州彭老板新开了一家炸鸡店,主要做外卖,第一天收到了20多个订单,这些订单几乎都收到了好评。

而第二天却来了个大反转,接连收到七八条差评。

这是怎么回事儿呢?


1

开店第二天遭“差评潮”,老板疑是同行干的

彭老板的炸鸡店是10月11日开业的,主做外卖服务。开业当天生意不错,收到了20多个订单,这些订单几乎都是好评,这让她很开心。

可从开业第二天开始,两天里炸鸡店的外卖平台里多了七八条差评。差评的内容让她觉得很无厘头,有抱怨炸鸡味道不好的,也有抱怨炸鸡里有头发不卫生的,最可笑的差评是因为外卖小哥吵醒了买家的室友。

(彭女士店里收到了差评)

“觉得我们炸鸡的味道不好,还可以理解。但说我们卫生差,这点我是真没法接受,我们严格执行的餐饮卫生标准,食材也是最新鲜的。”

为此,她在店里装了一个差评提醒软件,一旦出现差评她就立刻致电买家询问情况,好及时改进工作中的缺陷。可奇怪的是,每当彭老板致电这些给差评的客户时,对方的电话基本都处于无人接听状态。

“有一个顾客前一天点了一单炸鸡,然后给了差评,理由是不好吃。第二天,他又点了一单,然后再给了一个差评。我打电话过去问,对方说合作商给他点的炸鸡,至于合作商是谁,他不肯说。”彭老板说,在与这名顾客的交流中,她听出了另一层意思。“这个差评是他的合作商让他打的。”

因此,彭老板开始怀疑,这波“差评潮”是同行有意而为之。“差评一多,店铺在外卖平台上的评分就很低了,生意也就差了。”彭女士说。


2

“别耍“小聪明”,把服务和产品做到极致才是正事”


“这一带分布着好几家炸鸡店,可能我们开张影响了别人的生意吧。”彭老板说,她的炸鸡店是一个全国连锁品牌的加盟店,品牌在业内名气不错,可能新店开张让周边的同行有了危机感。

“做生意嘛,竞争在所难免,但故意给对手差评的办法不太妥,不君子。”记者随机走访了周边的几家炸鸡店,有店主反映最近也曾遭到过恶意差评。


(胡老板店里收到的差评)


“我也不知道这些同行是怎么想的,我们好不容易在平台上赢得了客户的好评,几个恶意差评就弄得我们焦头烂额。”和彭老板有着同样经历的店主胡老板说。

从10月11日开始,他们家店的外卖平台上,接连多个收到了以味道不好、卫生不干净为由的差评。但想联系对方,却发现“根本就联系不到这些给差评的客户。”

胡老板说,曾有人向他介绍过一些外卖刷单服务,可以给自己的店铺刷好评,也可以给别人的店铺刷差评。“现在刷差评比刷好评的效果明显。差评多了,店铺在外卖平台上的订单也就会变少了。”

胡老板曾拒绝过这种刷单服务,但没想到,他却吃了这种服务的苦头。最近恶意差评暂时没了,但他依旧想对使用这招的同行说一句,“别再耍‘小聪明’了,把服务和产品做到极致才是赢得客户的不二法门。”

“我的店才刚开业,不想因为同行的这种手段,没了生意。”彭老板说,此前同行的不当做法她不再追究,希望能与同行公平竞争,赢得市场。

各位餐饮老板,你遇到过这种事儿吗?又是怎么处理的呢?

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